猪囊尾蚴病的检疫及无害化处理

猪囊尾蚴病也称囊虫病,有人叫作＂豆猪肉＂或＂米猪肉＂,属国家二类动物疫病,是由猪绦虫的幼虫寄生所引起的一种人畜共患的寄生虫病,不仅给畜牧业生产造成重大经济损失,而且给人类健康和生命带来严重的威胁。因此,猪囊尾蚴病检验室肉品卫生检验检疫重点项目之一。1病原幼虫即猪囊尾蚴俗称囊虫,肉眼就能清楚地看到,寄生于横纹肌和心肌中;成虫及猪带绦虫,寄生于小肠中,猪是易感动物。囊尾蚴可在猪体内存活3～5年,人吃了未煮熟的含囊虫的猪肉而感染。