食品科学与工程

专业解读 食品科学与工程是从多角度研究＂饮食＂的一门学问,涵盖了食品的生产、质量检测、保存、营养等与我们饮食相关的内容,与我们延续生命密切相关。它具有多学科交叉渗透的特点,涉及化学、物理、生物、农学、机械、环境、管理等多个学科领域。该专业培养具有食品生化、食品化学、食品加工、检验技术知识,能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的高级科学技术人才。