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达尔坤新型酵母扩培系统
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摘要
达尔坤啤酒厂(Darguner Brewery)是丹麦哈尔博啤酒公司(Harboes)在德国的子公司,建立于1991年。其前身是历史悠久的达尔坤修道院啤酒厂,1172年丹麦修道士定居在这里,并酿造了第一罐达尔坤啤酒,是中世纪的重要食品。现在工厂用现代的生产方法酿制啤酒、软饮料以及基于麦芽和葡萄酒的混合饮料,并出口到世界90多个国家。
出处
《酒.饮料技术装备》
2014年第3期79-81,共3页
Brew & Beverage Technology and Equipment
关键词
酵母扩培
系统
啤酒厂
生产方法
混合饮料
修道院
葡萄酒
软饮料
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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