镇江市食品安全检测存在的问题及对策

民以食为天,食以安为先[1]。食品安全历来都是关系到消费者健康和生命安全的民生问题。随着食品加工过程中化学物质的不断添加,新的食品安全问题不断涌现[2]。尽管科技日益进步,检测手段日益提高,但食品安全问题不论在发达国家还是在发展中国家都无法根除。