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中职餐旅专业教学中饮食文化的渗透

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摘要分析中职餐旅专业教学中渗透饮食文化的必要性,提出中职餐旅专业教学中渗透饮食文化的教学措施。

作者阮珉斌

机构地区南宁市第一职业技术学校

出处《广西教育》 2014年第14期127-128,共2页

关键词中职餐旅专业教学饮食文化渗透

分类号 G718.3 [文化科学—职业技术教育学]

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2014年第14期

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