蘑菇播种后的发菌管理及杂菌污染防治

当发酵好的培养料进房经消毒、翻格等工序,并检查确保料中无氨气、料湿为65%,料温已稳定在28℃以下时,就要立刻播种。播种量为每平方米播1～1.5瓶菌种;播种深度视培养料干湿而定(较湿为3厘米,较干者6厘米);播种方法有穴播、条播、撒播、混播等多种。目前多采用混播,其操作是先将2/3的菌种均匀撤到料面,用手或铁耙轻抖培养料,使菌种落入3～6厘深的料中,然后将其余1/3菌种撒于床面。