泸州老窖微生物项目荣获四川省科技进步一等奖

本刊讯：据《泸州老窖集团有限责任公司》报道，2014年4月4日，四川省科学技术奖励大会在成都隆重举行，泸州老窖《浓香型白酒窖泥培养关键技术研究及产业化应用》项目获2013年度四川省科技进步一等奖。该项目以泸州老窖股份有限公司为第一完成单位，联合四川省农业科学院水稻高粱研究所、四川理工学院、四川省泸州市酿酒科学研究所等单位合作完成。该项目首次以系统、生态观点解决了优质窖池构建的关键技术问题，有效解决了窖泥培养的菌种问题，有效提升产品应用效果。