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魔芋涂膜对龙眼常温保鲜效果研究
被引量：
6
Influence of daubing by elephant taro preparation on the fresh-keeping effect of Longan at ambient temperature
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摘要
魔芋涂膜常温下 ( 2 9～ 31℃ )贮藏 10天的龙眼失重率为 2 .56% ,好果率达 82 .86% ,基本上抑制了果皮褐变和长霉 ,保持了龙眼的固有品质。
作者
邹少强
李艺雄
曾竞华
谢建华
机构地区
福建农业大学食品科学系
出处
《广西农业科学》
CSCD
2001年第1期9-10,共2页
Guangxi Agricultural Sciences
关键词
魔芋涂膜
龙眼
贮藏保鲜
常温保鲜
分类号
S667.209.3 [农业科学—果树学]
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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广西农业科学
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