摘要
本文针对餐厅如何创造更好的效益论述了每餐位小时收益的含义和以其为基础进行餐厅收益管理的新策略 ,以及可以实施的步骤。
出处
《商业经济文荟》
2000年第6期61-63,42,共4页
Commercial Economics Review
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