营养行为与健康研究

近年来,随着人们生活水平的提高,由于不良的营养方式所导致的疾病呈逐年上升的趋势,严重影响了人们的健康水平。营养健康状况十分令人担忧[2]。而以上这一切很大程度反映在人们的营养行为过程中.如何减少这些慢性病的发生、何时开始进行营养行为方面的干预？这一问题明显地摆在我们每一个营养健康研究者、教育宣传者、行业管理者和政策制定者面前,同时也是社会各界必须参与和关注的事情。