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名不副实的京城名吃
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摘要
由于工作原因,我曾数次去北京,因而经常品尝各种物美价廉的京味名食,直到20世纪90年代以后因其价位不断攀升才逐渐“淡出”,退休后再也未曾谋面。思念之余仍感有趣的是,若干名吃之中,有的竟然“名不副实”。
作者
王祖远
机构地区
重庆
出处
《烹调知识》
2014年第5期15-16,共2页
Cooking Knowledge
关键词
北京
饮食文化
美食学
民间小吃
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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