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卷烟生产过程烟片贮存环境及时间对感官质量的影响
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摘要
本文通过正交试验研究卷烟生产过程烟片贮存环境温湿度及时间与感官质量的关系,结果表明烟片贮存时间对香气特征、烟气特征及感官质量总分影响较大,烟片贮存湿度对烟气口感影响较大。
作者
史小涛
王海妮
郝春燕
张凤侠
宋石龙
机构地区
陕西中烟工业有限责任公司
出处
《科技视界》
2014年第11期361-362,共2页
Science & Technology Vision
关键词
正交试验
烟片贮存环境温湿度
烟片贮存时间
感官质量
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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