鸡产蛋过程中血钙和蛋壳超微结构变化的研究

蛋壳超微结构致密度直接影响蛋壳质量,笔者采用邻甲酚酞络合酮比色法测定蛋鸡产蛋不同时期血钙的浓度,采用高分辨率的扫描电镜测定蛋鸡产蛋不同时期蛋壳的超微结构,对不同时间段蛋壳的外表面、内表面、横断面进行观察分析。研究结果表明,随着蛋进入子宫时间的延长,血液中钙离子的浓度逐渐降低,而且变小的速度增大,蛋壳的外表面、内表面、横断面的各部分结构都在逐步形成,形成的速度越来越快。本试验旨在为调控蛋壳形成、改善蛋壳质量提供新的思路和方法。