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浓香菜籽油不同温度下添加过滤介质脱胶的工艺研究

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摘要研究了6种浓香菜籽油水化脱胶时，什么温度下添加助滤剂对油品品质的影响，结果表明浓香菜籽油水化脱胶处理中温度降到在40℃一下添加助滤剂对油品品质起到很好的效果。

作者吴亮鑫

机构地区河南懿丰油脂有限公司

出处《中外食品工业（下）》 2014年第3期20-20,22,共2页 Sino-foreign Food Industry

关键词浓香菜子油过滤介质工艺条件

分类号 TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中外食品工业（下）

2014年第3期

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