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浅谈膳食纤维
被引量：
1
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摘要
从膳食纤维的定义、生理功能、产品开发利用等方面进行了简要的论述。
作者
邱丽丽
机构地区
浙江耕盛堂生态农业有限公司
出处
《中外食品工业（下）》
2014年第3期75-75,77,共2页
Sino-foreign Food Industry
关键词
膳食纤维
生理功能
产品开发
分类号
TS213 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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