在功能主义翻译目的论指导下的山西面食翻译

作为中国五大面食之一的山西面食是中国饮食文化的一颗璀璨明星,但其英译现状差强人意。本文将介绍山西面食的历史及种类,并在论述功能主义翻译目的论的基础上,探讨山西面食的翻译策略,从而为其跨文化交流提供便利。