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介绍几种柿子加工品的制作方法(一)

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摘要 1.柿子醋将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净,放在无灰尘、无污染的环境中阴干,然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。接下来是消毒。缸和竹篓消毒时用开水冲刷。缸和竹篓消毒晾干后,用棉纱在竹篓底衬上1~2层,再用塑料布在竹篓内的周围衬上一层,

作者闻昇

出处《农业知识（致富与农资）》 2014年第6期60-62,共3页

关键词柿子醋加工品制作无污染消毒塑料布清水腐烂

分类号 TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]

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农业知识（致富与农资）

2014年第6期

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