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如何降低啤酒中乙醛含量 被引量:4

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摘要 分析乙醛在啤酒中的特征表现和影响因素,通过一系列的解决措施来控制啤酒中的乙醛含量,从而把啤酒中的乙醛含量控制在理想范围内。
出处 《酿酒》 CAS 2014年第3期102-103,共2页 Liquor Making
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