旅行美食纪录片《波登过境》的个案研究

美国电视主持人兼美食作家安东尼·波登的电视系列片《波登过境》以转机过境时间为契机,在异国街头大啖美食并追索食物的踪向和变迁,透过碎片化美食信息解析美食蕴蓄的历史、风尚与文化的密码,勾勒出具有人文底蕴的食品文化评论的轨迹。