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熟茶不良口感的工艺缺陷

Poor Workmanship Makes Poor Tasting Tea

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摘要我们喝到的熟茶茶味，简单说就是生茶中那些复杂无比又苦涩俱全的味道“熟化”过来的。质量上乘的当年熟茶，冲泡时会清晰地闻到一种植物经过发酵而产生出来的特有的“熟”香，这里面绝不会有杂味，也不会有异香。想要造就出优良品质熟茶，必定从选料到制作工艺都是严格把控的，

作者水苍玉山朝永

出处《普洱》 2014年第3期92-93,共2页 Pu-erh

关键词制作工艺茶缺陷口感优良品质

分类号 F326.12 [经济管理—产业经济]

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普洱

2014年第3期

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