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红薯卷
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摘要
面团用料：面包粉200克,低筋面粉50克,即发干酵母3克,细砂糖40克,盐3克,奶粉10克,蛋25克,水130克,黄油25克。馅料：红薯馅（红薯泥300克,细砂糖60克,黄油45克）。
作者
严波
出处
《饮食科学》
2014年第6期51-51,共1页
Diet Science
关键词
红薯
低筋面粉
面包粉
干酵母
砂糖
黄油
用料
面团
分类号
TS213.22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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饮食科学
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