上海青浦繁育成功3种鲌鱼并进入养殖阶段

吃过淀山湖白水鱼（翘嘴鲇）的人，都难忘其白嫩鲜美的味道。但你知道它还有其他3个更稀缺的“兄弟品种”吗？记者从位于青浦的上海淀原水产原种场了解到，淀山湖里的“土著鱼”蒙古鲐、青梢鲐、红鳍原鲐已人工繁育成功，目前开始进入规模化养殖阶段。近期，人工养殖的蒙古鲐将首度“游”上申城市民的餐桌，其风味比白水鱼更加鲜嫩。