摘要
大豆是一种含有丰富蛋白质的豆科作物,又叫黄豆、青豆、黑豆,大豆具有一定的营养价值,可以做我们平时使用的豆油,还可以做各种豆制品。豆饼还可以作为家畜的饲料,大豆原产于我国,分布广,适应性强,全国各地均可种植,但在我国北方种植的面积较多,大豆为一年生草本植物,品种的不同可张到30-90cm不等,大豆属于植物界,种子植物门,被子植物亚门,双子叶植物纲,豆目,蝶形花科,大豆属,大豆种。大豆也是我国重要的粮食作物,大豆不耐涝,有机质丰富的土壤适于生长,从苗期就有病虫的危害,所以做好大豆的病虫害防治是增产增收的重中之重。大豆在农业生产中占有重要地位,含有约40%的蛋白质,是所有粮食作物中含量最高的作物,含有约20%的脂肪,大豆通过根瘤菌的共生固氮作用,大大地增加了氮素的供应。大豆素有“油茬”之称,对其他作物有较好的影响,种植大都对于培肥土壤,节约资源具有重要意义,因此大豆的施肥不同于其他作物。干旱对大豆的影响也相当之大,干旱是限制大豆农业生产的重要因素之一,因此,大豆本身出发,深入的了解大豆的抗旱特性,提示其抗旱机制,必将为改进旱地和节水农业栽培措施及选育大豆抗旱品种提供理论依据。
出处
《新农村(黑龙江)》
2013年第20期153-153,共1页
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