葛根药用价值及栽培技术

葛根又叫葛藤、葛麻藤、粉葛。为豆科葛属植物，产量高，具有很高的药用价值，又可作淀粉食品。葛粉更是我国对外贸易出口的紧俏商品，出口量大，日本、欧美等市场售价高出普通淀粉5倍，国内外一直供不应求。葛根资源丰富，应大力开发。主产湖南、河南、广东、浙江、四川等地。