晋南牛的保种与开发之路

保护晋南牛，主是是保护晋南牛的遗传基因。同时以晋南牛的遗传基因为基础，将其转型为肉用牛，这样晋南牛的遗传基因就可以持续地保存下去。现在世界上一些著名的乳用牛品种和肉用牛品种，都是在17世纪欧洲工业革命后从役用牛转变而来的。我国五大地方良种牛中的秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛都在保护和开发上迈出了大步，取得了很好的成绩。晋南牛是唯一没有启动开发的牛种，需要急起直追。