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食品供应链环境评估的方法与步骤

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摘要 影响食品环境安全的因素贯穿于食品供应的全过程,从生产、加工、包装、流通到消费,每一个环节都可能受到不同程度的环境污染。这既影响了整个供应链的效益,也增大了食品环境安全的风险。因此,要用食品供应链环境评价的方法去实时监控食品供应中的环境污染,把污染灾害降到最低。
出处 《河南科技》 2014年第6期212-213,共2页 Henan Science and Technology
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