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趣谈酒与酒精

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摘要　　酒,在古今都是一种饮料,它的主要成分是酒精,酒精即乙醇.在现代工业中,酒精是最重要的有机化学品之一.酒精的消费量的多少,是衡量一个国家工业发达程度的重要标志之一.……

作者毛麒瑞

出处《化工之友》 2001年第1期17-18,共2页 Friend of Chemical Industry

关键词酒酒精饮料酒曲乙醇含量

分类号 TS262 [轻工技术与工程—发酵工程]

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化工之友

2001年第1期

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