大杯蕈高产栽培技术

大杯覃又称大柄伞、大漏头菇、笋菇等，是国内近年新开发的珍稀食用菌。大杯蕈营养丰富，味道鲜美，且在夏季出菇，有良好的市场前景。国家食用菌产业技术体系泰安综合试验站选育出一个适宜山东地区栽培的大杯蕈品种“大杯蕈TS-1”。其子实体为中大型，群生或单生，浅漏斗状，菌盖4～25厘米。菌盖棕黄色至黄白色，菌肉白色。菌柄中生，长3～13厘米。原基形成期初为白色、球形或卵圆形，后为棒形，灰色并不断加深至黑褐色，进入快速生长期，伸展出长柄漏斗状或高脚杯状的菌盖，颜色变浅。