摘要
开展生产者的思想建设和技术培训 蔬菜中的农药残留的来源主要是蔬菜在种植过程中直接使用的农药和蔬菜从污染的环境中吸收的农药。因此，要从源头上控制农药残留，必须提高生产者特别是农民的环保意识，加强技术培训。一是要让生产者认识到食品安全问题的严重性和重要性，尤其是最高人民法院、最高人民检察院的司法解释出台后，要对农民及时进行宣贯，让他们意识到此种行为的危害，甚至会构成犯罪，而不要有法不责众的侥幸。二是要让种植者认识到保护环境的重要性，不要喷完农药后随手将药瓶、袋子丢弃到田边、池塘、河中等地污染环境，同时避免对农产品造成二次污染。三是加强生产者的用药培训，包括农药的特性、药械的选择、配药方法、农药的适用作物、防治对象、用药时期、最高使用剂量、用药方式、最大使用次数、安全间隔期以及安全防护等内容，提高农民科学用药的水平。
