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试析甜味食品香精的应用与发展
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摘要
伴随着当前社会经济的不断发展,食品的安全问题越来越受到人们的重视。在一些食品中,经常会添加一些甜味、咸味的香精来增加口感。本文就简要针对甜味食品中的香精进行了分析,探讨了食物香精的概念,论述了其分类,并分析甜味香精的应用,目的在于在确保人们食用安全的前提下,提高食品的口感。
作者
彭勇
机构地区
广州市澳键丰泽生物科技有限公司
出处
《科技资讯》
2014年第11期200-200,共1页
Science & Technology Information
关键词
甜味
食品
香精
应用
发展
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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