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冷鲜禽取代活禽禽肉制品企业谋创新迎发展

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摘要后禽流感时代，禽肉制品行业发展该走向何处？一方面，随着社会对禽流感问题的关注和重视程度提高，政府职能部门对禽类制品的安全把关更为严格，企业必须重视科技创新在企业发展和保障食品安全中的作用；另一方面，我国禽肉行业存在着由低温禽肉制品和冷鲜肉取代生鲜肉的巨大消费升级机会，

出处《中国动物保健》 2014年第6期90-90,共1页 China Animal Health

关键词禽肉制品企业发展科技创新活禽政府职能部门食品安全禽流感生鲜肉

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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中国动物保健

2014年第6期

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