一株植物乳杆菌的分离鉴定及其生长特性研究

从健康仔猪肠道内容物中分离筛选得到一株抗逆性较好、产酸及抑菌能力较强的菌株LYP06-2,结合其生理生化特性及16S rDNA序列分析,鉴定该菌株为乳杆菌属的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。菌株LYP06-2在pH2.0的人工胃液中处理3h后存活率为31.3%,人工肠液中存活率为33.0%,胆盐浓度为0.3%时存活率为3.7%,对大肠杆菌K88、K99具有较强的抑制作用,也有较强的产酸能力,这为将来规模化生产有效的微生态制剂产品奠定了基础。