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果蔬湿冷保鲜库
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摘要
中国包装和食品机械总公副设计的果蔬湿冷保鲜库比气调库、普通冷库等贮藏方式具有更好的适应性,在欧美等经济发达国家得到广泛应用。湿冷保鲜库可实现库温5℃左右,相对湿度达90%~97%,能较好地保持果蔬的新鲜度,贮藏过程水分损失在2%以内。
出处
《农产品加工》
2014年第6期77-77,共1页
Farm Products Processing
关键词
保鲜库
湿冷
果蔬
经济发达国家
食品机械
贮藏方式
相对湿度
水分损失
分类号
S609.3 [农业科学—园艺学]
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