谷氨酸发酵液含量分析被引量：1

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摘要 1 测定项目 (1)谷氨酸％:华勃氏脱羧酶法 (2)还断糖％:改良裴林法滴定 (3)湿菌体％:称重法除常规测定外,增加以下项目 1)比重:直接用比重计测定,或用波美表(°Be′)或布利克斯(°Bx)测定。

作者盛自华

机构地区上海天厨味精厂

出处《发酵科技通讯》 CAS 2001年第1期18-18,28,共2页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词谷氨酸发酵液含量分析测定项目

同被引文献13

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发酵科技通讯

2001年第1期

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