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谷氨酸发酵液含量分析
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1
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摘要
1 测定项目 (1)谷氨酸%:华勃氏脱羧酶法 (2)还断糖%:改良裴林法滴定 (3)湿菌体%:称重法除常规测定外,增加以下项目 1)比重:直接用比重计测定,或用波美表(°Be′)或布利克斯(°Bx)测定。
作者
盛自华
机构地区
上海天厨味精厂
出处
《发酵科技通讯》
CAS
2001年第1期18-18,28,共2页
Bulletin of Fermentation Science and Technology
关键词
谷氨酸
发酵液
含量分析
测定项目
分类号
TQ922.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]
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发酵科技通讯
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