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茶豆腐的制备

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摘要 本研究利用茶叶、茶汁和黄豆制成具有茶香味的咖啡色的茶豆腐,丰富了豆腐品种,增加了豆腐的营养价值。
出处 《杭州食品科技》 2001年第1期24-26,共3页 Hangzhou Food Science and Technology
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