功能性食品原料的现状
出处
《杭州食品科技》
2001年第1期33-36,共4页
Hangzhou Food Science and Technology
-
1梁峙.低聚糖生理功效的研究进展[J].江西食品工业,2001(4):21-22.
-
2何扩,张秀媛,李玉锋.小球藻破壁技术及其藻片研制[J].江西食品工业,2005(3):32-33. 被引量：2
-
3李刚.几种待开发的儿童食品营养添加剂及原料[J].食品信息,2000(1):21-21.
-
4孙艳波,颜敏茹,徐亚麦.菊粉的生理功能及其在乳制品中的应用[J].中国乳品工业,2005,33(8):43-44. 被引量：22
-
5董涛,李玉明,赵明.乳铁蛋白的生物功能及其在乳制品中的应用[J].食品研究与开发,2007,28(12):181-183. 被引量：4
-
6吴正达.功能性食品原料——淀粉[J].粮食与油脂,1994(1):35-37.
-
7刘国信.亟具开发前景的功能性食品原料——大豆肽[J].中外食品,2006(7):66-67.
-
8詹海庆,马杰.新型的功能性食品原料:“生命之糖”——海藻糖[J].中国食品工业,2006(2):30-31. 被引量：1
-
9刘国信.大豆肽 前景广阔韵食品原料[J].食品开发,2016,0(6):42-43.
-
10大豆肽——前景广阔的食品原料[J].大豆科学,2017,36(1):103-103.
;
