水溶性膳食纤维水苏糖的研究概况及应用现状被引量：6

下载PDF

导出

摘要膳食纤维是一类崭新的食品配料和活性成分，GB／T500988-2008标准中将膳食纤维定义为：植物的可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体有健康意义，聚合度≥3的碳水化合物和木质素，包括纤维素、半纤维素，果胶、菊粉等。科学研究业已证实，

作者张金泽

机构地区中国食品发酵工业研究院

出处《食品安全导刊》 2014年第7期62-63,共2页 China Food Safety Magazine

关键词水溶性膳食纤维水苏糖应用半纤维素碳水化合物活性成分食品配料可食部分

分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

同被引文献77

1易中华,计成,王晓霞,马秋刚.水苏糖对肉仔鸡免疫器官指数和血清免疫球蛋白的影响[J].养禽与禽病防治,2009(2):4-9. 被引量：16
2杨秀芳,陈梅,马养民.大豆低聚糖功能及其应用[J].粮食与油脂,2010,23(5):8-11. 被引量：25
3荣玥,田银香,张培.纳滤膜及其清洗技术[J].清洗世界,2013,29(8):29-32. 被引量：5
4潘宝海,孙冬岩.α-半乳糖苷酶和水苏糖对断奶仔猪生长性能的影响[J].饲料工业,2011,32(S1):69-72. 被引量：4
5梁丽心.功能性低聚糖——水苏糖[J].中国食品添加剂,2004,15(4):51-54. 被引量：40
6闫静弋,张俊黎.大豆低聚糖生理保健功能研究进展[J].预防医学情报杂志,2004,20(3):267-269. 被引量：20
7呙于明,杨小军.营养与免疫互作[J].中国畜牧杂志,2005,41(5):3-5. 被引量：5
8李丽秋,桂金秋.中药提取物水苏糖对实验性肝硬化大鼠血浆内毒素及肠道菌群的影响[J].中国微生态学杂志,2006,18(2):107-109. 被引量：22
9罗予,毛理纳,蔡访勤.大豆低聚糖对肠道双歧杆菌和肠杆菌的促生长作用[J].现代生物医学进展,2007,7(3):399-400. 被引量：9
10陈传杰,张亚平,顾寅钰,娄齐年,刘志斐.添食水苏糖对家蚕原种虫蛹生命率及茧质的影响[J].中国蚕业,2007,28(2):30-32. 被引量：2

引证文献6

1王庭欣,房晓倩,康晨阳,郭佳华,李晓涛.水苏糖和木糖醇对乳酸菌增菌效果的影响[J].河北大学学报（自然科学版）,2015,35(5):503-507. 被引量：5
2陈合,高婷婷,王长凤,李跟胜.水苏糖对山羊乳发酵的影响[J].食品工业,2017,38(8):76-79. 被引量：1
3李倩倩,王艳,罗旭,许腾,方芳,王凤忠.大豆低聚糖及其降血脂作用研究进展[J].核农学报,2017,31(9):1788-1793. 被引量：15
4赵歆昀,刘吉喆,杨桂芹.水苏糖的理化特性及其在动物生产上的应用[J].动物营养学报,2018,30(8):2938-2944. 被引量：4
5张敏,史宝利.膜分离技术在水苏糖提取中的应用[J].食品工业,2019,40(10):102-106. 被引量：8
6赵丽娜,巩俊明,张娜,王妙姝,郑玮丽,康红艳,田洪涛.干酪乳杆菌纯种发酵水苏糖合生元酸奶的菌种筛选与工艺[J].中国食品学报,2020,20(12):200-208. 被引量：1

二级引证文献32

1贺冰心,郑美鑫,黄海,张雪,张俊杰.松毛虫赤眼蜂滞育预蛹与非滞育预蛹代谢组学分析[J].应用昆虫学报,2023,60(5):1336-1347.
2陈合,高婷婷,王长凤,李跟胜.水苏糖对山羊乳发酵的影响[J].食品工业,2017,38(8):76-79. 被引量：1
3许博林,辛元尧,周雪姣,年永琼,杨梦,乔一杰,杨建鑫,李向阳.海参低聚肽和大豆糖肽及其混合物的抗缺氧作用[J].中国高原医学与生物学杂志,2018,39(2):95-101.
4王凯凯,孙朦,宋佳敏,王鸿飞,邵兴锋,李和生,周文化,许凤.γ-氨基丁酸(GABA)形成机理及富集方法的研究进展[J].食品工业科技,2018,39(14):323-329. 被引量：45
5孙朦,王鸿飞,王凯凯,李艳霞,许凤,韦莹莹,邵兴锋,李和生.辣木叶黄酮对小鼠血脂调节作用研究[J].核农学报,2018,32(8):1597-1602. 被引量：19
6王仁广,杨净尧,杨济齐,陈新,邱智东,贾艾玲.响应面法优化电磁裂解提取大黄蒽醌类成分[J].中南药学,2019,17(3):384-388. 被引量：2
7单科开,王鸿飞,许凤,罗洁,李艳霞,韩爱茹,邵兴锋,韦莹莹.苦菜黄酮对高脂血症小鼠血脂代谢及保肝作用[J].食品科学,2019,40(19):231-236. 被引量：10
8周磊,王欢欢,李震宇,刘元达,林枫,郝运,秦顺义.棉籽糖联合富硒乳酸菌对小鼠脏器指数、脂代谢、IL-2和IL-8含量的影响[J].黑龙江畜牧兽医,2020(9):137-139. 被引量：1
9黄宁欣,陈俊超,唐红艳.PDMS对PEI/TMC复合纳滤膜结构和性能的影响[J].浙江理工大学学报（自然科学版）,2020,43(4):506-511. 被引量：2
10潘晴,孙丕智,徐文彪,李翔宇,时君友.玉米秸秆制备低聚木糖的研究进展[J].林产工业,2020,57(10):8-12. 被引量：16

1杨月欣.别拿膳食纤维不当回事[J].烹调知识,2014,0(10):76-77.
2翟爱华,吕博华,张洪微.抗性淀粉的研究现状[J].农产品加工（下）,2009(2):22-25. 被引量：10
3严梅荣,王丹丹.抗性淀粉产品的安全性及其食品标签[J].粮食与饲料工业,2006(3):22-23. 被引量：1
4刘楠,孙永,李月欣,吴培凤.膳食纤维的理化性质、生理功能及其应用[J].食品安全质量检测学报,2015,6(10):3959-3963. 被引量：39
5朱勇,臧全宇,吴茜茜,吴银良,江潇潇.甜瓜中糖的高效液相色谱测定与分析[J].浙江农业科学,2012,53(7):1014-1016. 被引量：11
6黄景禄,刘海明,王旭艳,高凤宇.酶水解法测定玉米中淀粉含量方法的探讨[J].酿酒科技,2015(8):117-120. 被引量：2
7裴鸣宇,陈晶.对GB／T4789．3—2008标准的理解与应用[J].中国标准导报,2010(1):24-24.
8刘佩,沈生荣,阮晖,何国庆.共轭亚油酸的生理学功能及健康意义[J].中国粮油学报,2009,24(6):161-165. 被引量：49
9姜微波.“潜伏”在坚果中的致癌祸患[J].饮食科学,2009(9):16-16.
10王兴国.经常称量体重的健康意义[J].饮食科学,2015,0(11):11-11.

食品安全导刊

2014年第7期

浏览历史

内容加载中请稍等...

水溶性膳食纤维水苏糖的研究概况及应用现状被引量：6

同被引文献77

引证文献6

二级引证文献32

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

水溶性膳食纤维水苏糖的研究概况及应用现状 被引量：6

同被引文献77

引证文献6

二级引证文献32

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

水溶性膳食纤维水苏糖的研究概况及应用现状被引量：6