校园咖啡屋发展模式的探讨

在咖啡文化日益盛行的今天,校园咖啡屋如雨后春笋般地出现在许多高校。面对高校这一特定市场和消费群体,校园咖啡屋应以何种模式来运作,将直接关系到其能否持续稳步发展的大问题。高校校园咖啡屋的发展模式应是以利润为中心的完全盈利模式和以文化为中心的非盈利模式;动态均衡模式。