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关于食品微生物检验的方法分析 被引量:2

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摘要 随着人们生活水平的日益提高,对于食品安全、质量要求也愈发严苛。如今,影响世界食品安全质量的因素众多,其中微生物污染为引发食源性疾病的关键因素之一。为了能够深入开展对于食品微生物的研究与检验,有效提升食品卫生水平,为消费者饮食提供必要保证,我们对于食品微生物检验的相关内容及研究方法进行了阐述,旨在为食品微生物检验发展提供一定的借鉴。
作者 张毅
出处 《中外食品工业(下)》 2014年第4期56-56,58,共2页 Sino-foreign Food Industry
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参考文献3

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引证文献2

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