食品科学与工程专业的教学改革研究

自从改革开放以来，市场经济政策极大地鼓舞了农民的生产积极性，使得我国农业和农村经济取得了辉煌的成就，目前已经能够自给自足，基本解决了13亿人的温饱问题，我国农业水平已经达到了主要农产品供求基本平衡，而且还呈现出阶段性、地区性、季节性相对过剩，针对目前的农业发展状况，实时的调整农业结构、提高农业整体效益、增加农民收入为了目前新农村经济发展的主要任务。结合近几年来的实际工作，在学科建设指导思想的指导下，确定了建设专业特色和培养实用性人才为目标，对复杂的课程体系课程体系进行结构优化，大力推进课堂教学改革，注重对实践教学环节，培养学生独立工作能力以及动手能力等等进行全面的研究，探讨如何进行对食品科学与工程专业教学方式进行改革改革。