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正常人并不缺乏左旋肉碱。 左旋肉碱是近几年来减肥药中的“明星产品”，左旋肉碱究竟是何物呢？浙江大学食品科学与营养系教授李铎介绍，左旋肉碱主要是促使脂肪转化为能量的类氨基酸，本质上是一种类维生素。人体自身可合成左旋肉碱，日常饮食中摄入的猪牛羊肉等红肉也是其主要来源，正常人并不缺乏左旋肉碱。