熟肉中单增李氏菌污染调查被引量：1

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摘要目的：了解熟肉中单核细胞增生李斯特氏菌污染状况，为疾病预防控制提供良好的科学依据．方法：对样品进行二次增菌的后分离培养，对检出的菌株进行生化鉴定．结果：在56份熟肉样品中共发现污染产单核李氏菌阳性熟肉样品10份，阳性率17．9％．结论：应加强熟肉等餐饮食品污染控制．

作者李镇

机构地区吉林省长春市食品化妆品监督所

出处《转化医学电子杂志》 2014年第3期145-145,147,共2页 E-Journal of Translational Medicine

关键词熟肉单核细胞增生李斯特菌

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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