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摘要
巴西研究不同营养条件下的巴西山羊肉品质和脂肪酸组成。
出处
《肉类研究》
2014年第4期I0004-I0005,共2页
Meat Research
关键词
资讯
科技
国际
脂肪酸组成
羊肉品质
营养条件
感官品质
有机凝胶
分类号
TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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肉类研究
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