对加强动物源性食品安全监管的建议

食品安全问题，尤其是动物源性食品安全，日益成为公众及国际社会关注的焦点问题，世界卫生组织（WHO）将动物源性食品安全列为全球公共卫生领域的重要工作。我国畜禽产品安全也面临着严峻挑战，吃安全放心的动物源性食品成为了广大消费者共同的心愿。 本文就国内市场畜禽食品安全现状及对动物源性食品安全监管建议进行了阐述。