气相色谱-串联质谱法测定饲料中的瘦肉精

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摘要盐酸克伦特罗也称为“瘦肉精”，可作为一种主要的β-兴奋剂应用于畜禽肉制品生产中，用以提高肌肉和脂肪的比例并加快生长速度。在畜禽产品中过量残留会对消费者造成危害，因此在畜禽养殖中被禁止使用。盐酸克伦特罗在家畜与人体内易吸收，而且与其他β-兴奋剂相比，它的利用率更高，以致食用了含有盐酸克伦特罗的猪肉出现中毒现象。由于盐酸克伦特罗会残留在动物的肌肉与内脏组织中，

作者贾涛

机构地区北京市饲料监察所

出处《中国畜牧兽医文摘》 2014年第5期185-185,共1页

关键词 “瘦肉精” 串联质谱法气相色谱盐酸克伦特罗 Β-兴奋剂饲料测定畜禽产品

分类号 S816 [农业科学—饲料科学]

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