同被引文献8
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1关惠,李锋,李大鹏.多酚与蛋白质相互作用的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2020,11(3):682-687. 被引量:11
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2张根生,岳晓霞,李继光,陈林林.大豆分离蛋白乳化性影响因素的研究[J].食品科学,2006,27(7):48-51. 被引量:80
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3郭晓歌,赵俊廷,陈复生.两种方法提取葵花油料中蛋白质功能特性的研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2008,29(1):20-23. 被引量:5
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4陈洁,刘国琴,裘爱泳,王冠岳.葵花浓缩蛋白的酶法改性研究[J].农业机械学报,2008,39(5):86-90. 被引量:9
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5陈靓,朱秀清,窦巍巍,夏明敬,王玲.大豆分离蛋白酶解产物功能特性的研究[J].大豆科技,2011(3):22-28. 被引量:6
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6王瑞元.葵花籽油是中国的优质食用油源[J].粮食与食品工业,2015,22(6):1-3. 被引量:8
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7刘夫国,马翠翠,王迪,高彦祥.蛋白质与多酚相互作用研究进展[J].食品与发酵工业,2016,42(2):282-288. 被引量:41
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8贾国凯,徐康,陈修文,陈小明.高效液相色谱法测定葵花籽中绿原酸的含量[J].湖南科技学院学报,2016,37(10):67-68. 被引量:2
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1黄建军,张来生,李岩,苏茂盛.葵盘果胶的理化性质及其在食品生产中的应用[J].中国食品添加剂,1998,9(4):37-39. 被引量:1
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2晓风.瓜子食用经[J].博物,2017,0(2):24-27.
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3刘彩芬,许海阔.向日葵叶绿茶复合饮料的开发研究[J].包装与食品机械,2015,33(5):19-23. 被引量:1
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4黄建军,刘建平,姚一萍,崔艳.葵仁乳的加工技术研究[J].食品工业科技,1997,18(3):57-58. 被引量:4
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5魏丽,单春会.响应面分析法优化乙醇提取向日葵壳红色素工艺研究[J].食品科学,2010,31(6):122-126. 被引量:6
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