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舌尖上的宋朝
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摘要
在中国饮食史上,两宋是一个历史性的转折期,中国人的食物开始从匮乏向丰盛过渡。良种水稻的引进、农田的开发、精心的育种及深耕细作技术的推广,让人们从大自然中获得了更丰厚的馈赠。在北回归线温暖的阳光下,农作物创造出更丰富的食材,并通过发达的市场网络输送到各地。平民的饮食习惯在这个时期从二餐制演变成三餐制。
作者
吴钩
出处
《农村农业农民》
2014年第6期56-57,共2页
RURAL AREAS,AGRICULTURE & FARMERS
关键词
宋朝
北回归线
市场网络
饮食习惯
中国人
饮食史
大自然
农作物
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
引文网络
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农村农业农民
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