中职校烹饪专业口语交际教学研究

一、研究的原因 ＂语文是最重要的交际工具＂,这不仅体现在语文教材中有大量应用文的阅读与写作的内容,更明显地体现在其口语交际能力训练方面。《中等职业学校语文教学大纲》明确强调在口语交际教学方面要＂养成说普通话的习惯。听话时做到耐心专注,能理解对方说话的主要内容、观点和意图;说话时有礼貌,表达清楚、连贯、得体。能够根据学习、生活和职业工作的目的和情景进行恰当的表达和交流＂。