不同萌芽期对普通黄玉米营养质量的影响

在尼日利亚,特别是北部各州,普通黄玉米是主要食用作物,很重视改良其营养品质的各种措施,从而促进栽培与利用。籽粒萌芽时,其中赖氨酸、色氨酸、无机物和维生素的含量增加。关于不同萌芽期对普通黄玉米营养质量影响的问题过去研究不多,仍须通过饲养试验,以探明玉米籽粒萌芽时赖氨酸和色氨酸增加是否可改进其营养价值。本试验旨在确定加入非洲豆薯后,普通黄玉米不同萌芽期对营养质量的影响。蛋白质和无机物的利用按标准选用。