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冬瓜加工副产物综合利用情况的调查
被引量：
10
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摘要
对我国冬瓜种植、加工及其副产物综合利用情况进行调研,结果发现冬瓜的种植初步形成基地化,但分散种植仍是主要种植模式;冬瓜总体加工技术含量低,卫生条件差,副产物浪费现象严重。对冬瓜的生产加工提出建议。
作者
王栋梁
王娜
马琳
艾志录
范会平
机构地区
河南农业大学食品科学技术学院
出处
《浙江农业科学》
2014年第5期755-758,共4页
Journal of Zhejiang Agricultural Sciences
基金
农业部公益性行业(农业)科研专项(201303079)
关键词
冬瓜
副产物
综合利用
分类号
S642.3 [农业科学—蔬菜学]
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